CURSO DE Ciência e Tecnologia de Cozimento (Ciência)
London South Bank University (Southwark)
Universidade: https://www.lsbu.ac.uk/
Este caminho tem um forte foco nas principais habilidades e conhecimentos requeridos pela indústria de panificação, com uma ênfase particular na ciência da panificação. Este curso é ideal para aqueles interessados em estudar ciência da panificação, que também desejam incorporar tecnologia de cozimento e perspectivas em seu aprendizado. Estas disciplinas complementares serão exploradas através de palestras, sessões de laboratório e aprendizagem centrada no aluno. Os alunos examinarão a Ciência e Tecnologia de Panificação com ênfase nos aspectos científicos que afetam o setor de panificação.
O ensino baseado em pesquisa informará a experiência de aprendizado ao longo. A LSBU tem um estado da arte em Baking Labs.
Licenciatura em Ciências - FdSc
Duração: 2 anos
Regime: Full-time
Média de Acesso: DEE (±11 PT)
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